 |
Бай Цзи Гуань
Бай Цзы Гуань – Белый Петушиный Гребень, относится к группе северофуцзяньских улунов. Эти чаи выращиваются в горах Уи, на севере провинции Фуцзянь.
подробнее
|
 |
Лю Ань Гуа Пянь
Еще с династий Тан и Сун местечко Лю Ань был известно производимыми там чаями, хотя сам чай Гуа Пянь имеет приблизительно столетнюю историю.
подробнее
|
 |
Что такое свежий чай
Обычно свежим называют чай, собранный и произведенный в текущем году. Старый чай – это чай, который был произведен в прошлом году и ранее и хранился до наступления нового сезона сбора чайного листа...
подробнее
|
 |
Тай Пин Хоу Куй
Даже для любителей китайского зелёного чая сорт Тай Пин Хоу Куй – «Главарь из Хоу Кэна» - выглядит довольно интересно...
подробнее
|
 |
Белый чай
Белый чай в Китае считался одним из самых изысканных и дорогих чаев, его называли эликсиром бессмертия, он был практически недоступен простым людям...
подробнее
|
 |
Белый чай. Свойства.
Белый чай - это кладезь полезных свойств. В процессе производства он проходит минимальную обработку, что позволяет сохранить наибольшее число полезных веществ...
подробнее |
 |
Польза зеленого чая
Узнав больше о пользе зеленого чая, вы получите в свое распоряжение древний секрет красоты, здоровья и долголетия..
подробнее
|
 |
Вред зеленого чая
Если вы считаете себя поклонником зеленого чая или только присматриваетесь к этому волшебному напитку, тогда наша статья для вас...
подробнее
|
|
Польза и вред зеленого чая
Польза зеленого чая доказана и современными учеными. В чем она состоит и может ли зеленый чай нанести вред...
подробнее
|
 |
Зеленый чай для похудения
Хотите сбросить лишний вес ,обрести шикарную форму, избавиться от ненужных сантиметров на талии? Включите в свой рацион зеленый чай...
подробнее
|
 |
Классификация чая
О видах чая. Зеленый, жасминовый, белый, желтый, улуны, тайваньские улуны, красный, черный...подробнее
|
 |
У Цзюэнун - чайный мастер современности
Это рассказ о человеке, который очень много сделал для развития чайной индустрии Китая. И кто знает, если бы не он, наслаждались бы мы сейчас вкуснейшими чаями из Поднебесной или нет...
подробнее
|
 |
Обзор желатиновых характеристик чая
Имеется много причин, по которым чай пуэр сегодня достиг расцвета...
подробнее
|
 |
Раскрывая секреты пуэрных подвалов
Возможно, имеется много людей, которые разбираются в чае, но немногие изучают, как он хранится...
подробнее
|
 |
Новое полезное свойство зеленого чая
Последние исследования медицинской школы в Японии доказали, что зеленый чай помогает в профилактике рака...
подробнее
|
 |
Аньцзи Байча
Название сорта чайного куста переводится как «Белый чай из Аньцзи». «Белый чай» в данном случае имя собственное. И этот «Белый чай» не имеет никакого отношения к тому белому чаю, который вид чая (готового чая)... подробнее
|
 |
Чай и здоровье
Чай влияет на здоровье человека с точки зрения китайской традиционной медицины... подробнее
|
 |
Чайная посуда
Традиции изготовления керамической посуды идут из такой же глубокой китайской древности, как и сам чай... подробнее
|
 |
Пу Эр с возрастом лучше
Юньнаньский Пу Эр имеет отличительную черту, что его качество становится лучше с возрастом... подробнее
|
 |
Химический состав чая и здоровье
Чай – уникальная химическая фабрика. Первые исследования чайного листа начались еще в начале XX века на яванских плантациях. Однако, до сих пор точный состав чая неизвестен. подробнее
|
 |
Как выбирать и оценивать чай
Чтобы правильно выбрать чай, нужно знать, что Вы хотите, какой чай Вам нужен. Существует множество сортов, отличающихся видом, способом скрутки, степенью ферментирования, а главное – свежестью... подробнее
|
 |
Приготовление чая на огне способом Лу-Юя
В эпоху Тан (733 – 804 г) чай стали варить. Лу Юй написал об этом в «Чайном каноне» ... подробнее
|
 |
Практикум для начинающего Чайного Мастера
Несколько упражнений, и Вы сможете лучше воспринимать чай, лучше войти в пространство чая... подробнее
|
 |
Кудин
Знаете ли Вы что-нибудь о нечайном напитке Кудин? Он стал известным благодаря своему горькому вкусу и целебным свойствам. Как лучше заваривать Кудин, чтобы горечь была тонкой, легкой и приятной, а послевкусие сладким; о воздействии напитка на здоровье человека...подробнее
|
 |
Чайные стихи
Вдруг чудеснейший аромат ветер донес из-за гор. Это в селении у перевала готовят полуденный чай... подробнее
|
 |
Мэнхайский чайный завод
Мэнхай — это один из старейших и наиболее почтенных чайных брэндов в Китае. Среди всех пуэрных компаний в Юньнани нет ни одной, которая в своей текущей деятельности имела бы так много связей с историей и традициями классического пуэра... подробнее
|
